淡路島伝統料理鳴門鯛の宝楽焼き 建築現場見学の後、淡路島の和食料理屋さんで イノスグループの新年会がありました。 メイン料理、鳴門鯛の宝楽焼き 宝楽焼きは、宝楽鍋に黒石、コンブの上に 鯛、サザエ、エビなどをのせふたをして 焼いた淡路島の伝統料理です。 暖められた石からの遠赤外線効果で 鯛の身がふっくら、やわらかく絶品でした。 美味しくてすっかり完食です（笑）
